Le Gourmet im Hotel Die Hirschgasse in Heidelberg

Ambiente stilvoll, Bedienung freundlich und zuvorkommend, Essen ein intensives Geschmackserlebnis.

Leider sehr enttäuschend. Hat auf keinen Fall ein Michelinstern verdient. Ich gründe meine Rezension auf die folgende Punkte: Ambiente war dunkel und unangenehm. lieblose Menüvorbereitung von Silvestermenü, die Brühesuppe war versalzen, der Fisch nicht richtig entgrätet, das Eis viel zu fest vorbereitet. Service war ahnungslos. Die leere Teller wurden nicht rechtzeitig abgeholt. Wir wurden mit Wein verschüttet und obwohl ich zweimal schriftlich angekündigt habe dass meiner Frau an diesen Abend Geburtstag hat wurde diese Tatsache schlichtweg ignoriert. Außerdem haben wir wegen meiner ausländisch klingenden Name die englische Karte bekommen, obwohl alle Kommunikationen vorher auf Deutsch erfolgt haben. Ich werde hier auch aufgefordert "zu beweisen", in diesem Restaurant gegessen zu haben, statt eine Entschuldigung zu bekommen. Was wieder das diskriminierende Verhalten eindeutig macht und eine unglaubliche Frechheit ist. Wir werden uns definitiv bei Michelin über dieses Restaurant direkt beschweren und unsere "Beweise" da vorlegen.

Super gutes Essen

Geniales Essen! Es ist wirklich schwer mit Worten zu beschreiben.  Wir empfanden jedes Gericht wie ein Kunstwerk mit unterschiedlichsten, aneinander perfekt (das ist der seltene Fall, wo das Adjektiv wirklich korrekt angewendet werden kann) abgestimmten Geschmacksnoten, welche sich nach und nach im Mund entfalteten. Da wir keinen Alkohol trinken, wurden uns alkoholfreie Getränke/Cocktails pro Gang angeboten, welche auch zu den Highlights des Abends gehörten, da sie die Gerichte sehr gekonnt ergänzt haben, nicht zu viel und nicht zu wenig. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Rundum eine sehr positive Erfahrung. Kulinarisch ausgefeilt und perfekt abgestimmt, vorzüglicher Service und ein sehr angenehmes Ambiente. Wir kommen definitv wieder.

Exzellente Küche, perfekter Service!

Das wahrscheinlich beste Restaurant dieser Region. Vom Konzept her konkurriert man eher mit den 3-Sterne-Restaurants in Baiersbronn als mit den anderen 1-Sterne-Restaurants in der Nähe. Die Qualität spiegelt das wieder, natürlich merkt man das auch an den Preisen. Die sind aber leistungsgerecht!

Eine gelungene Überraschung! Im vornehmen Ambiente, das manchen schon verstaubt vorkommen könnte, wurde uns kreative, moderne Küche serviert, die klassisches Handwerk mit asiatischem Einschlag und sensationellen Geschmacksrichtungen verbindet. Nie rein klassisch, immer überraschend, von der Anrichtung auf dem Teller (oder in der Bowl) über die Kombination der Zutaten bis - natürlich - zum Geschmack selbst. Unsere 4 Gänge waren mehr als genug, Dessert fand leider keinen Platz. Die Weinbegleitung hat für unseren Geschmack nicht immer perfekt gepasst, aber es waren interessante, unerwartete und richtig leckere Tropfen dabei. Wir waren als Familie mit 12-Jährigem da und fühlten uns sehr willkommen. Angenehm entspannte aber aufmerksame Bedienung, 1a Service.

Wundervoll! Ich möchte nur ein paar kurze Dankesworte schreiben. Wir waren gestern im Sternelokal Münchhausen und dabei haben wir uns immer wieder an unseren Abend im Le Gourmet erinnert. Kurz gesagt: Le Gourmet ist auch gegenüber anderen Sternelokalen um Welten besser. Der Service ist grandios. Die Einrichtung und Tischdekoration, Geschirr und Besteck. Alles grandios. Le Gourmet in der Hirschgasse ist ein phantastisches Restaurant und Erlebnis. Wie gesagt, wir waren gestern im Sternelokal Münchhausen und die Klasse der Hirschgasse ist um Welten höher. Service, Essen, Kreativität und Befriedigung, ich kann nur jedem empfehlen Le Gourmet zu besuchen, es ist eine Reise wert. Vielen Dank.

Perfekt abgestimmtes Essen mit fantastischer Weinbegleitung und wunderbarem Service. Absolut empfehlenswert.

Mein liewwer Schiewwer ... sagt der kurpfälzer Gutschmecker... Für mich die schönste Entdeckung der letzten Jahre. Genuss für Leib und Seele. Was für ein stimmiges Ambiente in diesem historischen Haus. Von den Besitzern im Detail erkennbar "das Schöne" liebend, mit hingebungsvoller Hand jenen gewidmet die sich dankbar und mit Freude davon umfangen lassen... Meine Güte ich muss mich runterregeln... Also: Schon nach der spontanen, telefonischen Reservierung unseres "Tisches für Zwei" wuchs die Vorfreude, da diese geübte Prozedur, am anderen Ende der Leitung mit guter Laune und ausgesuchter Höflichkeit entgegengenommen wurde. Unser Tag war von derlei Sorte, der nach einem guten und versöhnlichen Abschluss dürstete, wenn Sie wissen was ich meine. Wie schon in meinem schwelgerischen Intro erahnbar, war der Abschluss ein gar wunderbares, kulinarisches und menschliches "in den Arm genommen werden" - grrrr schon wieder..... Entschuldigung ich kann nicht anders... Wir kamen an - wurden mit einer erfrischenden Herzlichkeit und Freundlichkeit in einen anderen Aggregatzustand versetzt, als jenen in dem wir uns noch kurz vorher im Wagen, über Geschäftliches diskutierend befanden. Warum ? Ein liebenswerter, im positivsten Sinne professioneller Service, eines mit Empathie, Leidenschaft und Sachkenntnis ausgestatteten Restaurantleiters, der von einem sehr liebenswerten und engagiert, fleissigen Kollegen unterstützt wurde und es eine Schande ist, dass ich deren Namen nicht nennen kann, weil ich nicht danach fragte, umfing uns. (Was für ein Schachtelsatz !) Eine Menüfolge die mit herrlichen und unerwarteten Aromen(kombinationen) aufwartete und uns so eine Freude bereitete, dass wir wirklich Gang für Gang begeistert waren. Herrliche Speisen ! Eine Produktqualität, die uns im Verhältnis zur Preisgestaltung gewahr werden liess, hier an einem Ort aufrichtigen Schaffens zu sein und nicht zuletzt ein Chefkoch Mario Sauer, den ich - nun etwas weniger prosaisch und mit Verlaub als "echten Charmebolzen" beschreiben möchte. So schön wurde ich noch nie gefragt : "Gehts Ihnen gut ?" Herr Sauer - Sie wussten genau, dass es sich nur um eine rhetorische Frage handelt, die Sie da mit einem strahlenden Gesicht stellten. Wie könnte es uns HIER nicht gut gehen ?! Es ging uns "Saugut!" Auch dem Patron sei eine aufrichtige Verneigung und echte Anerkennung für sein Schaffen gezollt. Sie lassen damit einem ganz besonderen Ort eine ganz besondere Würdigung zuteil werden. Ganz besonders gespannt sind wir auch auf die rustikalere Mensurstube und werden nächstes Mal auch ein hübsches Zimmer buchen - neugierig wie wir sind. Dann geht auch noch ein Digestifchen ;-) Jetzt ist aber genug.... Awwa isch bin noch imma ganz seelisch vor lauter Glick... sagte der kurpfälzer Gerngutschmecker Danke ! Harald Schlumpp

TOLL...!!!

Es war ein perfekter romantischer Abend zu zweit. Alle 8 Gängen waren sehr lecker und kreativ, allerdings war ich etwas zu satt, wobei mein Freund ganz glücklich war. Die 8 Gänge bleiben nicht bei 8, dazu kommen natürlich noch die Begrüßung, Vor-Dessert usw. Das Restaurant kann ja aber nichts dafür, wenn ich mich überschätze.. Mit der Wein-Begleitung waren wir auch sehr zufrieden. Käse-Variation mit der Käse-Wagen ist ein Muss.

Wir hatten einen sehr schönen Abend in toller Atmosphäre, mir sehr freundlichem, zuvorkommendem Service und nicht zu vergessen: einem absolut erstklassigem Menü. Sowohl die Qualität der Produkte, die verschiedenen Kompositionen als auch der hervorragende Geschmack ließen keine Wünsche offen. Herzlichen Dank für dieses Erlebnis bei Ihnen.

Sehr lecker

Hervorragend

Tolles Abendessen, erstklassiger Service, schöne Atmosphäre- ein rundum gelungener Abend!! Nr. 1 in Heidelberg!!!!!!!

Haben dort im Dezember ein wirklich exzellentes Menü gegessen! Der eine Michelin-Stern ist wirklich mehr als gerechtfertigt. Uneingeschränkt empfehlenswert.

Exzellentes Essen mit großartigem Service. Das 8 Gänge Menü mit Weinbegleitung lohnt sich zweifelsohne. Unbedingt den Käse probieren. Preislich nicht günstig aber dennoch lohnenswert.

Sehr feines und excellentes Restaurant Genau wie das selbige Hotel Feine und schöne Suites Sterne Küche ist nicht gestohlen Wenn wir wieder in Heidelberg sind werden wir sicher wiederkommen

Exzellente Küche, sehr aufmerksamer Service. Angenehmes, historisches Ambiente.

Sehr lecker mit vorzüglichem Service in netter Atmosphäre entspannt schlemmen.